Книга Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Новинка
450 ₴
Показати оптові ціни- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 9786177866724
Немає в наявності
450 ₴
Книга Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee+380 (67) 627-44-67
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси.
Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода?
Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо. Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.
Це не покрокова інструкція, а радше збірник практичних порад і жартів від людини, що була на вашому місці, припустилася певних помилок, але все одно досягла успіху. (Prima Coffee Equipment)
Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Наш Формат |
| Країна виробник | Україна |
| Кількість сторінок | 264 шт. |
| Мова видання | Українська |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вікова група | Дорослі. |
| Обкладинка | Тверда палітурка |
| Тип поверхні паперу | офсетний |
Інформація для замовлення
- Ціна: 450 ₴