Пити пиво людство почало ще з незапам'ятних часів. Та хто став першовідкривачем цього хмільного напою? Чому склад пива і хліба схожий, а результат споживання — різний? І як поєднання води, ячменю, дріжджів та хмелю стало культом масової споживацької культури?
У цій книжці біологи Роб Десол та Іен Таттерсол показують, наскільки складним явищем є пиво в історичному, культурному й природничому контекстах. Ця книжка —захоплива подорож історією, еволюцією й нейробіологією з кухлем пива в руці.
Роб Десол — куратор Інституту порівняльної геноміки імені Саклера, Американського природничого музею та програми досліджень мікроорганізмів.
Іен Таттерсол — куратор Американського природничого музею, палеоантрополог і біолог приматів. Разом із Пітером Невраумоном написавши книжку «Містифікація. Історія обману: 5000 років фальсифікацій і неправди».
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Наш Формат |
Країна виробник | Україна |
ISBN | 9786177866250 |
Вага | 570 г |
Вид палітурки | Твердий |
Рік видання | 2020 |
Кількість сторінок | 256 |
Тип поліграфічного паперу | Офсетний |
Мова видання | Українська |
- Ціна: 285 ₴